A quoi correspondent les codes sur les oeufs ?

Alimentation
Typographie

0,1, 2 ou 3 ? Apprenez à reconnaître très simplement le type d'élevage !

La France est le premier producteur d’œufs et l’un des premiers consommateurs.

« 1FRBIH01 »… Voici un exemple de code que l’on peut trouver sur chaque œuf. Le premier chiffre, qui peut être 0, 1, 2 ou 3, précise le mode d’élevage

(se reporter au tableau ci-dessous) . Les deux premières lettres indiquent le pays de production (FR pour France), les trois lettres et les chiffres qui suivent permettent d’identifier le producteur et le bâtiment de ponte.

Mention sur la boîte Code de l'oeuf Conditions d'élevage

Oeufs de poule élevées en plein air. (Agriculture biologique)

0 Au moins 4 m2 de terrain extérieur par poule et alimentation biologique
Oeufs de poules élevées en plein air 1 Au moins 4 m2 de terrain extérieur par poule
Oeufs de poules élevées au sol 2 Elevage en bâtiment (à l'intérieur), mais sans cage. Au maximum 9 poules par m2
Oeufs de poules élevées en cage 3 Elevage en cage avec 13 à 18 poules par m2

En plein air ?

Pendant la journée, les poules élevées en plein air ont un libre accès à un parcours extérieur recouvert de végétation. Dans les bâtiments, elles ne peuvent être plus de 9 par m2.

Le chiffre imprimé précédant les lettres FR est une façon simple de reconnaître le mode d'élevage.

En cage ?

En France, 80 % des poules sont élevées en cages grillagées appelés aussi "batteries". Leurs œufs constituent la majorité de ceux que nous consommons ou qui sont utilisés dans les aliments élaborés (pâtes, mayonnaises…). Dans l'industrie agroalimentaire plusieurs géants se sont engagés à ne plus se fournir en catégorie 3 comme Mac Donald's et Unilever.

La densité d'élevage est de 13 à 18 poules par m2 et aucune réglementation n'est en vigueur concernant leur alimentation !

D'ici 2012, toutes les cages devront être plus grandes et devront disposer d'un perchoir, un nid et une litière, ce qui n'est pas le cas à l'heure actuelle.