La France s'est fixée un seuil 6% de surface agricole utile (SAU) pour la production de cultures biologiques, à atteindre d'ici fin 2012. A l'heure actuelle, les spécialistes s'accordent autour d'une SAU de 4% d'ici la fin de l'année. Quels sont les avantages de ce mode de production agricole et comment ça marche ? Point sur la situation.

L'agriculture bio-dynamique est un système de production agricole (semences, élevage, apiculture, entretien du paysage) dont les bases ont été données par l'anthroposophe Rudolf Steiner en 1924.L'agriculture bio-dynamique a pour base certains aspects ésoteriques qui ne sont pas scientifiquement fondés mais dont les performances qualitatives se rapprochent de celles de l'agriculture biologique.